Dinh dưỡng sức khỏe Dinh dưỡng sức khỏe

Đây là ngành học tìm hiểu về những loại dinh dưỡng trong thức ăn và tầm ảnh hưởng của chúng lên cơ thể người. Phần lớn nội dung ngành học liên quan đến các loại vitamin và chất dinh dưỡng.

Ở xã hội hiện nay, vấn đề dinh dưỡng luôn được đặt lên hàng đầu. Chẳng hạn, có người bị dị ứng một số loại thức ăn, trong khi một số khác lại không thể nói không với việc giảm cân!

NGÀNH HỌC NÀY CÓ DÀNH CHO BẠN?

Câu trả lời sẽ là có nếu bạn say mê tìm tòi về cơ thể người, các “bí mật” đằng sau thức ăn và tác động của chúng đến sức khỏe con người.Nếu bạn có dự định theo học ngành này tại Vương quốc Anh thì bạn nên bắt đầu tìm hiểu về ngành Khoa học liên quan đến con người hay Sinh học vì gần như toàn bộ khóa học sẽ được dựa trên nền kiến thức của hai lĩnh vực này.Trong thời gian theo học, sinh viên sẽ không chỉ tham gia các bài giảng trên lớp và bài tập thực hành mà còn cần tổ chức các bài nghiên cứu cá nhân.

CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP NGÀNH DINH DƯỠNG – SỨC KHỎE

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Dinh dưỡng có thể tìm việc làm trong các công ty phát triển thực phẩm để tham gia vào quá trình đánh giá dinh dưỡng cho mỗi sản phẩm làm ra. Những cơ quan, tổ chức quan tâm đến vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng cũng thường tuyển dụng nhân viên có hiểu biết chuyên môn trong lĩnh vực này. Ngoài ra, các phòng khám tư nhân chuyên về một số vấn đề như giảm cân cũng sẽ cần bạn để đưa lời khuyên hay lên chế độ ăn kiêng phù hợp.

Tại Việt Nam, vấn đề dinh dưỡng hiện cũng được Xã hội quan tâm. Tấm gương điển hình đã thành công với tấm bằng Thạc sĩ dinh dưỡng của Mỹ và hiện lập nghiệp tại Việt Nam là đầu bếp Phan Tôn Tịnh Hải. Những món ăn của cô không chỉ ngon lành, đẹp mắt mà còn vô cùng đầy đủ chất là nhờ vào những kiến thức chuyên môn đã được đào tạo ở Mỹ. Không hề xa lạ, cô Tịnh Hải cũng chính là một trong ba vị giám khảo của chương trình Masterchef Vietnam mùa đầu tiên.

ĐIỀU KIỆN TUYỂN SINH

Cũng như những ngành học khác, ngành Dinh dưỡng và Sức khỏe yêu cầu ứng viên phải đạt ít nhất ba chứng chỉ dự bị A-level ở các ngành tương đương cho bậc Cử nhân. Còn ở bậc Sau Đại học, ứng viên phải sở hữu tấm bằng Cử nhân loại khá hoặc kinh nghiệm làm việc dày dặn để được theo học.Một yêu cầu quan trọng nhất cho ứng viên ngành học này ở nước ngoài là khả năng tiếng Anh. Bạn phải đạt IELTS từ 6.0 hoặc 6.5 trở lên mới được công nhận đủ trình độ ngôn ngữ theo học.

Mỗi trường sẽ có những điều kiện khác nhau về số điểm yêu cầu.Ngoài giờ lên lớp qua các bài giảng và bài tập thực hành, bạn cũng sẽ phải làm bài kiểm tra giấy và thực hiện một số đồ án cá nhân. Hầu hết các khóa Cử nhân Dinh dưỡng và Sức khỏe kéo dài từ 3 đến 4 năm, tùy theo việc trường đó có yêu cầu bạn đi thực tập hay không. Các khóa Sau Đại học thường chỉ kéo dài một năm, tùy vào cấu trúc khóa học là toàn thời gian hay bán thời gian.

Khóa học tiêu biểu: Cử nhân Ngành Chuyên viên Dinh dưỡng

Giới thiệu sơ lược về trường University of Pittsburgh, Mỹ

Đại học Pittsburgh (The University of Pittsburgh) được thành lập vào năm 1787 như một trường học tư nhân nhỏ, ở Pittsburgh, Pennsylvia, trường đã trở thành một trường đại học bang năm 1966. Hiện có khoảng 34.000 sinh viên đang theo học tại đây. Bằng cử nhân, thạc sĩ, chương trình tiến sĩ và chuyên nghiệp được cung cấp thông qua các phân hệ cao đẳng của trường như: Nghệ thuật và Khoa học, Kinh doanh, nha khoa, Giáo dục, Kỹ thuật, Nghiên Cứu Đại Cương, Y tế và Phục hồi chức năng, Khoa học thông tin, Luật, Y khoa, Điều dưỡng, Dược phẩm, Văn hoá – Thông tin và quốc tế, Y tế công cộng và Công tác Xã hội.

Giới thiệu về chương trình học:

Khóa học Didactic Program in Dietetics (DPD) giảng dạy trong Đại học Pittsburgh, Khoa Y tế và Phục hồi chức năng chuẩn bị cho sinh viên kiến thức nền tảng cơ bản, kết quả học được xét duyệt bởi Hội đồng Kiểm định Giáo dục về Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống (ACEND). Sau khi hoàn thành khóa học sinh viên có thể bắt đầu con đường để trở thành một viên Chuyên gia Dinh dưỡng (RDN). Sinh viên hoàn tất chương trình DPD sẽ được cấp bằng Cử nhân Khoa học về Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống. Sinh viên tốt nghiệp có đủ năng lực để đảm nhiệm vị trí trong ACEND giám sát các chương trình thực tập .

Sau khi hoàn thành tối thiểu là 1200 giờ thực hành có giám sát, học viên có đủ điều kiện để tham dự kỳ thi cấp giấy chứng nhận đăng ký để trở thành viên chuyên khoa Dinh dưỡng (RDN). Nhiệm vụ của chương trình là cung cấp cho sinh viên một nền tảng học vấn vững chắc về kiến thức và kỹ năng để đáp ứng các môn học và những kinh nghiệm cần thiết để áp dụng trong quá trình thực tập hoặc áp dụng trong chương trình học Thạc sĩ liên kết về ngành Dinh dưỡng dành cho sinh viên muốn lấy bằng cấp cao trong ngành học chuyên nghiên cứu về vấn đề chăm sóc sức khỏe.

Chương trình học bao gồm:

Giới thiệu về chương trình học tập nghiên cứu, tâm lý con người, giới thiệu về thuật ngữ y tế, đánh giá dinh dưỡng 1, Hóa sinh lâm sàng, dinh dưỡng trao đổi chất, giới thiệu về Vi sinh vật, Khoa học thực phẩm 1, xã hội và yếu tố văn hóa quyết định hành vi thực phẩm, Thực hành khoa học thực phẩm 1 , vi chất dinh dưỡng chuyển hóa, đánh giá dinh dưỡng 2, nguyên tắc về tư vấn và giáo dục dinh dưỡng.

Điều kiện nhập học:

Sinh viên phải hoàn thành 60 tín chỉ đại học; có điểm trung bình tối thiểu là 2,5 trên thang điểm 4.0; đã từng bị một điểm C- hoặc điểm cao hơn đối với tất cả các môn học tiên quyết. Sinh viên quốc tế cần phải đạt tối thiểu 100 điểm TOEFL với điểm cụ thể của mỗi phần từ 21 điểm trở lên, hoặc 7.0 IELTS với điểm mỗi phần từ 6.0 trở lên, và nếu được tính luôn cả kết quả thi SAT / ACT hiện tại. Những sinh viên có điểm từ 95-99 sẽ được xem xét và so sánh thành tích học tập riêng.

Có thể miễn bằng TOEFL/IELTS nếu sinh viên có giấy chứng nhận đã từng học chương trình liên kết với học viện ở Mỹ, hoặc đã trải qua 4 năm học trung học tại Mỹ, hoặc là công nhân của nước được miễn thi TOEFL, hoặc sinh viên phải có điểm thi môn Critical Reading của SAT vào khoảng 500/600 hoặc cao hơn, không phân biệt trường cấp 2 sinh viên đã theo học, và tại nơi đó Tiếng Anh có phải là ngôn ngữ chính hay không.

Học phí:

• Hình thức học tập: toàn thời gian (linh hoạt)
• Học phí: $33,358.00 đô Mỹ (tương đương 707,880,798 đồng/năm)
• Ngày khai giảng: 25/08/2014
• Địa điểm học: phòng thí nghiệm Neuromuscular Research Laboratory, 3830 South Water Street, PITTSBURGH, Pennsylvania, 15260, United States.

Chi phí sinh hoạt:

• Nhà ở: US$6200
• Ăn uống: US$4500
• Đi lại: US$1452